《海底撈你學(xué)不會》讀后感

時間：2026-01-31 11:39:52 讀后感作文我要投稿

《海底撈你學(xué)不會》讀后感

　　當細細地品讀完一本名著后，相信大家的收獲肯定不少，這時最關(guān)鍵的讀后感不能忘了哦。到底應(yīng)如何寫讀后感呢？以下是小編為大家收集的《海底撈你學(xué)不會》讀后感，僅供參考，大家一起來看看吧。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感

《海底撈你學(xué)不會》讀后感1

　　兩天時間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學(xué)不會》，真的感觸很多，這本書帶給我的不止一點點。我很奇怪中信的商業(yè)類書籍怎會有這種效果，于是買來一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么�，F(xiàn)在想起，好像是有那么一兩處的感動，但是淚點還是比較高。強調(diào)這點并不是暗示什么，讀完這本書，其實還是有收獲。

　　黃老師筆下的海底撈，肯定是你學(xué)不會的，任何一個餐飲企業(yè)也很難學(xué)會。它的服務(wù)，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機制，它的考核方式方法，都是獨特的。他把普通農(nóng)民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自己的企業(yè)大學(xué)——海大！這些，即使是你學(xué)恐怕也沒有實力去做。張勇先生正是運用這種獨特的管理方式和運營模式，才得以使海底撈不斷成長，甚至要撈到國外去。

　　但是，從另一個角度看，我個人倒對這種以服務(wù)取勝的法寶存有疑議。服務(wù)員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來的理由，同時這種過于積極主動的態(tài)度，去一下洗手間，也要點頭哈腰遞您個紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺得別扭。在我看來，海底撈的價格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨特的小肥羊，也不大會考慮要排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，抑或向服務(wù)員索要免費的小吃么�？赡茉谥袊壳胺⻊�(wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務(wù)這張牌還是會贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛，價廉味美才是我想追求的。

　　讀完《“海底撈”的'管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經(jīng)營管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生，再加上公平的人性化管理�？此坪喴酌髁�，細想?yún)s發(fā)人深省，做起來殊為不易。我個人認為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每天都在干什么？其實就是在干些細小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成，只有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來的財富，都是靠自己從小到大、從無到有、辛辛苦苦的一步一步想出來的、做出來的，只有自己想到了、會做了，才能帶領(lǐng)更多的人一起看、一起干、一起學(xué)，企業(yè)才能做好、做強。

　　每個將軍都是從一個普通的士兵做起的，都是經(jīng)過長久的、漫無邊際的崎嶇坎坷，無怨無悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來、回那里去，形成了將軍打造的營盤、流水式的兵。其實入伍時老兵和首長都講過無數(shù)遍，不想當將軍的士兵不是好士兵，而明知道如果每個士兵都當將軍了，誰又來當士兵呢？只有將軍明白，雖然天天講這個道理，但還是有絕大部分士兵沒有那么高的境界。做好幾次可以，幾年也可以，但能幾十年都堅持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自己的，這就是人性的弱點之一。人人都想做個成功的人，人人都想過幸福的日子，干得好小事的人，才會去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實成功也好，幸福也好，既簡單又復(fù)雜，也許從一個成語、一個典故或一句詩詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運氣不如人，他龜兒子運氣好、發(fā)財了、當了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最后還悔之不及。

　　我們在這個集體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時、開會時也能踴躍發(fā)言嗎？你的意見得到采納并有好的效果，獎勵你10元、50元、100元你內(nèi)心會很滿意嗎？你的意見沒被采納，或采納了效果不好，你的心情會好嗎？下次還會踴躍發(fā)言嗎？下次還會提出更好的、更有價值的意見嗎？看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終一定能走上成功的道路。千萬不要夜里想千條路，早上起來還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既傷心又費神，日積月累還會自我消沉。

　　任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力，但結(jié)果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會牽一發(fā)而動全身，有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會引發(fā)一系列負面的連鎖反應(yīng)，只有正確評價、正確理解、正確對待才方顯公平。站在不同的角度或不同的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對上司、或?qū)ο聦�、或�(qū)徫�、或�(qū)π匠辍⒒驅(qū)Υ龅鹊扔幸庖�，這是因為每個人的價值觀、世界觀不同，站的角度、高度不一樣，導(dǎo)致結(jié)果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅做起事來事倍功半，也影響自身聲譽和工作成績，還有可能導(dǎo)致身心憂慮，不宜健康。總之，成大事者不拘小節(jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開這個結(jié)，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感2

　　每次去海底撈吃飯，都會被那里服務(wù)員的熱情招待所折服，看了《海底撈你學(xué)不會》這本書，才真正感覺到海底撈的成功不只在于他們的服務(wù)，也在于他們的企業(yè)管理理念和管理創(chuàng)新方式，在于他們管理者的敬業(yè)精神和不服輸意志，在于他們底層的勞動者與艱辛生活抗爭向美好生活努力的態(tài)度和決心，但我認為最主要的是他們的心態(tài)----勝，不妄喜;敗，不惶餒;改變自己、做好自己最重要。當你正被取得的成就“熱”的樂不可知時海底撈那清涼的檸檬水會提醒你控制情緒平穩(wěn)心態(tài)，切不可為小的勝利沖昏頭腦;當你正被一時的失敗“冷”的一蹶不振時海底撈那溫熱的豆?jié){會給予你溫暖，鼓勵你重拾信心從頭再來;還有海底撈那酸甜的酸梅汁，讓你在平凡的生活中感知幸福。

　　有人說，世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。又有人說，人生最大的破產(chǎn)是絕望，最大的資產(chǎn)是希望。說來說去，就像是在說海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。捫心自問，我們時不時慍怒，時不時嫉妒，時不時怨恨……可最后怎樣呢?于人無用，于己無益——，不管我們怎樣譴責、謾罵、抱怨，工作還是原來的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領(lǐng)導(dǎo)就不會用你，這時我們不如靜下心來，調(diào)整好自己的`心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什么都快。

　　心態(tài)改變了，接下來應(yīng)該改變的是思維。人在工作生活中迷惑的時候，往往有許多心結(jié)纏著，這通常是由于自己鉆牛角尖，一意孤行，聽不進人家的逆耳忠言所致。工作中不改變這種思維，只會越來越糟，生活中不改變這種思維，只會越來越煩。所以，永遠都不要太自以為是，不要太習慣于自己的想法，太習慣于想當然的結(jié)論，所謂“窮則通，通則變”，思維一換，往往“柳暗花明又一村”，思維的變通要求我們有豐富的學(xué)識和閱歷，我們要學(xué)到老，活到老，經(jīng)歷到老。

　　心態(tài)和思維都改變了，還不成功呢?那么你就應(yīng)該調(diào)整自己的方向了。很多時候，我們的不成功，不如意，是因為我們的方向不對。不適合跳芭蕾，可以當演員;不適合當演員，可以練書法;不適合練書法，可以玩古董……三百六十行，總有一行你最行。人生路上總是充滿坎坷，目標沒有實現(xiàn)就及時重新立一個，關(guān)鍵是要冷靜，要付出，要適時地變換出口，為夢想插上鷹一樣的翅膀，生活是你自己的，美好生活從改變自己開始。

　　我們應(yīng)該學(xué)會向生活微笑。向生活微笑的人，生活也會向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好壞，我們都要耐著性子把它打完，并盡可能努力打好。生活亦是如此，不管發(fā)生了多大困難，我們都要保持平和心態(tài)去一一面對，這是最好的方法和態(tài)度。記住了這一條，假如我們轉(zhuǎn)身面向陽光，身子就不可能陷在黑暗的陰影里。

　　在工作中，我們一定要讓自己豁達些，因為豁達才不至于鉆牛角尖，也才能樂觀進取，才能在工作中有所作為。我們不能決定生命的長度，但我們可以擴展生命的寬度;我們不能改變天生的容貌，但我們可以時時展現(xiàn)動人的笑容;我們不能企圖控制他人，但我們可以好好掌握自己;我們不能全然預(yù)知明天，但我們可以充分利用今天;我們不可能事事順利，但我們可以做到事事盡心。

　　“胸懷家，筑天下，心所思，行即達”。

　　當我們歷經(jīng)了得失的往復(fù)，洗盡了浮躁的鉛華，我們應(yīng)做到的是寵辱不驚，閑看庭前花開花落，去留無意，笑望天上云卷云舒，靜下心來，相信自己，我們的未來不是夢。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感3

　　前段時間趙總經(jīng)理來到南昌項目部，在談話中提到了《海底撈，你學(xué)不會》這本書，會后項目部就團體閱讀了這本書，以下就是我的感受。

　　本書和其它管理學(xué)方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權(quán)和尊嚴”，強調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴，也能夠參與到企業(yè)的管理當中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務(wù)員能夠決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導(dǎo)對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實現(xiàn)的。很多人認為，能夠?qū)W習這種授權(quán)應(yīng)用到自我公司的制度上去。但我認為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線員工的，書中提到，給服務(wù)人員這種授權(quán)，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務(wù)的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責感會把自我變的`自律。

　　總而言之，就我的理解管理是藝術(shù)、是科學(xué)，但不是數(shù)學(xué)公式。當你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時，不是一味的套用到自我的公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應(yīng)當取哪部分用到我們公司的哪個部門。同時在執(zhí)行的過程中會不會出現(xiàn)更多新的問題�！澳芤驍匙兓僬�，謂之神！”采用更加合理的方案應(yīng)用于項目的管理中，才能使項目在實施中，解決難題，管理上更上一層樓。

　　最后來說說第三個詞語“適合自己企業(yè)的管理方式”。

　　為什么海底撈學(xué)不會，也許是因為你的員工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來說，擁有不同的人性基礎(chǔ)，怎么可能套用別人的方法。

　　比如，一家互聯(lián)網(wǎng)公司，員工來源為剛畢業(yè)的大學(xué)生，年輕，家庭條件不至于窮的揭不開鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢？工資學(xué)習發(fā)展成就感，工資是基礎(chǔ)，不要比同類差就好。學(xué)習、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個比方，如果逼著海底撈大字不識的服務(wù)員天天看書學(xué)習絕對是一建很痛苦的事情。但對于年輕的想要有所作為的大學(xué)生，提供培訓(xùn)與學(xué)習的機會將會是很大的吸引力。

　　看海底撈的時候讓我想起了《贏》這本書，作者杰克·韋爾奇說到，管理就是不斷的關(guān)注員工的成功和成長。對于杰克·韋爾奇來說，他所領(lǐng)導(dǎo)的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長是非常重要的訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己員工的人性”，同時結(jié)合企業(yè)的規(guī)模和目標，找到了適合自己的管理之路。

　　所以，我們沒有必要學(xué)習海底撈的管理細節(jié)，學(xué)不會也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門員工有著什么樣的“人性”，基于此，以不變應(yīng)萬變，管理是可以學(xué)會的。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感4

　　前段時間王總在例會上介紹給我們讀一本書名叫《海底撈你學(xué)不會》，讀海底撈你學(xué)不會后很受啟發(fā)。提起海底撈大家應(yīng)該都不會陌生，它的味道不一定是最好的，但是它的熱情服務(wù)已經(jīng)深深的打動每一位消費者。雖然其菜品價位要比相同的餐廳要貴很多，但是每次去還是要排隊。作為服務(wù)業(yè)，海底撈是成功了。穩(wěn)定的客源，專業(yè)的企業(yè)管理模式及管理創(chuàng)新方式，敬業(yè)精神和不服輸?shù)囊庵咀屓苏鄯�。再加上海底撈的最高領(lǐng)導(dǎo)者張勇先生，失敗也好，成功也罷，重要的是有好心態(tài)。顧客第一，員工第二，盡力為員工營造家的氛圍。

　　海底撈你學(xué)不會書中提到它的人才選拔培養(yǎng)機制，它的考核方式方法，都是獨特的。這些還和我們有幾分相似。他把普通農(nóng)民工當成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備了負責飲食起居的阿姨…他把一個個洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…這樣員工工作起來怎么能不拼命。并且還成立了自己的企業(yè)大學(xué)--海大！這是張勇先生一個人的力量嗎?應(yīng)該說是這個團隊整體的力量，為什么會做的這樣好，這點就值得我們?nèi)ド钏剂�，現(xiàn)如今服務(wù)業(yè)員工跳槽很頻繁，是員工真的`愿意跳槽嗎?不是。當然員工跳槽的原因很也復(fù)雜，既有個人原因，也有企業(yè)的原因。

　　但是，很多員工在企業(yè)中感受不到能力的提高，看不到自己的未來是跳槽的一個很重要因素。眼前的困難不可怕，看不到未來才可怕。企業(yè)不僅是員工謀生的平臺，更是員工提升自身價值的平臺。那些一流的公司都善于激發(fā)員工的夢想，也都善于幫助員工實現(xiàn)夢想。所以我個人認為江山并不是靠能干的人，聰明的人才可打得下來。它是需要整個團隊，整個集體大家同心協(xié)力才可完成的。讀完這本書我想了很多~~但是光想不做是不行的，還要把一些可借鑒的東西真正的用到我們的工作中去，哪怕是一點一滴從小事做起，并且還要持之以恒的不斷學(xué)習，不斷創(chuàng)新，不斷培養(yǎng)新的人才，才可以將我們這個團隊發(fā)展壯大。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感5

　　《海底撈你學(xué)不會》就是這樣的一本書。

　　之前聽朋友說起這本書，說自己讀的時候被深深感動，甚至潸然淚下。我對中信的商業(yè)類書籍產(chǎn)生了好奇，怎么會有這種效果呢？于是我決定親自讀一讀，想看看黃鐵鷹到底有什么出色的能力。在閱讀過程中，我確實能感受到一兩處讓人感動的地方，但淚點并沒有那么高。相比之下，我記得看《雨人》的時候可是稀里嘩啦地流淚了。我并不是在暗示什么，讀完這本書后我還是有所收獲的。至少，作為一個去過海底撈五六次的人，我才明白自己錯過了很多“變態(tài)”服務(wù)。

　　黃老師創(chuàng)造了一家獨一無二的餐飲企業(yè)——海底撈，其中包含著許多無法復(fù)制的元素。從他們的服務(wù)、理念、草根性，到人才選拔培養(yǎng)機制和考核方式方法，每個環(huán)節(jié)都極具特色。黃老師將普通的農(nóng)民工看作剛畢業(yè)的孩子，并將他們安排在正規(guī)小區(qū)的三居室內(nèi)，還有專人負責他們的'飲食起居。通過培養(yǎng)，他們從洗菜工、傳菜員、服務(wù)員逐漸成長為分店經(jīng)理、采購總管，甚至企業(yè)副總經(jīng)理。黃老師還定期走訪困難員工的家庭，同時資助優(yōu)秀員工的父母進行各地旅游。此外，他還成立了自己的企業(yè)大學(xué)——海大！這些獨特的管理方式和運營模式，正是張勇先生成功將海底撈推向國際市場的關(guān)鍵所在。

　　前兩天，和老同學(xué)見面。在學(xué)校門口看了一圈，他決定去海底撈，正與我剛看完這本書，想再感受一把“變態(tài)”服務(wù)的愿望契合。坐落片刻，之前沒來過這兒的他立馬感覺道：這兒的服務(wù)的確很不錯！可不，服務(wù)員笑容可掬，菜點多了提示你兩人夠吃了不必再點或者能夠點半份，如果實在想點，吃不完也能夠退，還沒等你叫他來添水，早就忙不迭的問你還要不要加點。海底撈就是憑借“服務(wù)”這張牌立足于餐飲業(yè)這艘競爭異常激烈的快艇上的。還記得去年期末，部門一塊出去聚餐，正趕上我生日，還收到了他們免費的生日歌和搖擺驢。

　　可是，從另一個角度來看，我個人對以服務(wù)取勝的策略持有一些疑問。服務(wù)員們獲得打折或免費的權(quán)利是為了給顧客留下再次光顧的理由。然而，過于主動的態(tài)度，比如在我去洗手間時會點頭哈腰遞紙巾，有時讓我感到有些別扭。此外，與其他類似的火鍋店相比，海底撈的價格要稍高一些。因此，我更愿意選擇味道獨特的小肥羊，或者簡單方便的呷哺，而不太會去排隊等位很長時間的海底撈。難道真的是為了免費美甲擦鞋，或者向服務(wù)員索要免費的小吃嗎？也許在中國目前服務(wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的情況下，以服務(wù)取勝的策略還會持續(xù)一段時間。然而，每個人都有自己偏愛的食物，我更傾向于追求既價廉又美味的選擇。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感6

　　無意中看見了這本書——《海底撈你學(xué)不會》，是一本什么樣的書還學(xué)不會《海底撈你學(xué)不會》封面寫著知名學(xué)者黃鐵鷹所著，居然還有國內(nèi)知名企業(yè)家寧高寧、王石及經(jīng)濟學(xué)家張維迎的作序。沖著《海底撈你學(xué)不會》這本書的作者和作序的名人，我打開了《海底撈你學(xué)不會》這本書。《海底撈你學(xué)不會》這本書由60篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來引人入勝，我一口氣讀完了《海底撈你學(xué)不會》這本書。

　　《海底撈你學(xué)不會》海底撈，成立于1994年，是一家以川味火鍋為主、融合各地火鍋特色的大型跨省直營餐飲品牌。其全稱為四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司。經(jīng)過十七年的發(fā)展，該公司已在全國多個城市如北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、沈陽等擁有五十多家直營店，并建立了四個大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個原料生產(chǎn)基地。這家來自四川簡陽的火鍋店是如何在過去十多年間取得如此驚人的跨越式發(fā)展，并備受社會關(guān)注呢？

　　閱讀《海底撈你學(xué)不會》一書后，我認為海底撈之所以取得今日的成功，是因為他們始終將顧客的滿意和員工的滿意放在首位。他們相信員工的幸福與顧客的滿意緊密相連。在海底撈，顧客被視為真正的“上帝”，所有服務(wù)都圍繞著顧客的滿意度展開，而員工的服務(wù)態(tài)度直接決定了顧客的滿意度。張勇明白，要讓員工對顧客好，就必須讓員工感到幸福；而要讓員工感到幸福，就必須將他們視為有尊嚴的個體來對待！這句話雖然容易說，但實際做起來并不簡單，它依賴于一整套的管理方法和企業(yè)文化，也倚賴于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)營理念和胸懷。然而，海底撈已經(jīng)做到了。海底撈的成功提供了許多值得借鑒之處，但無一例外地體現(xiàn)在對人力資源管理方面，具體包括招聘、用人、培養(yǎng)和留住人才等方面。

　　其一，選擇人才。海底撈老板張勇表示，海底撈在選人方面有許多標準，但最重要的原則就是選那些不怕吃苦的好人。對于海底撈這樣一個從事勞動密集型餐飲服務(wù)的企業(yè)來說，這確實是最好的選人標準。餐飲服務(wù)是一項需要伺候人的工作，如果沒有吃苦耐勞的精神，又如何能夠快速、準確、熱情地為客人提供服務(wù)，進而吸引更多的客人來到海底撈用餐呢。

　　其二，海底撈之所以在用人方面成功的奧秘在于建立了一種基于“信任”與“授權(quán)”的關(guān)系。作者黃鐵鷹總結(jié)道：“養(yǎng)而不愛，是養(yǎng)豬；愛而不敬，是養(yǎng)狗�！比欢鴮Υ硕�，最大的挑戰(zhàn)在于尊敬。僅僅提供薪水和熱愛是不夠的，更需要對他人的尊敬。對他人的尊敬體現(xiàn)在對他們的地位和權(quán)力表示敬意，如老板向員工鞠躬或領(lǐng)導(dǎo)鼓掌。對他人的尊敬實質(zhì)上就是信任。

　　信任不僅僅是口頭表達，更體現(xiàn)在行動中。在某公司，高管張勇?lián)碛?00萬以上的簽字權(quán)；100萬以下則由副總、財務(wù)總監(jiān)和大區(qū)經(jīng)理負責；大宗采購部長、工程部長和小區(qū)經(jīng)理的簽字權(quán)為30萬元；店長的簽字權(quán)為3萬元。而一線員工享有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán)，只要他們認為有必要，可以免掉一個菜或增加一個菜，甚至是免一餐。顯然，在這家公司，無論是中高層管理人員還是普通員工，無一例外都獲得了最高老板的信任。這種信任源于老板對員工的看重。如果老板信任你的品格，就不會對你防范如賊；如果老板信任你的能力，就會將重要任務(wù)委托給你。當員工獲得信任時，會產(chǎn)生更強的責任感。因此，只有真正被信任的員工，才會將公司的事情視為自己家里的事情。從人力資源管理的角度來看，如果一項激勵措施能夠同時激發(fā)有才能的員工的意愿和能力，那么激勵效果將是最佳的。大多數(shù)海底撈的員工來自農(nóng)村，大多數(shù)受過初中教育。然而，在海底撈，員工不僅享受到比其他餐館更好的待遇，還得到了公司的信任。他們在這里找到了另一個家的歸屬感。請問，有誰不希望自己的家越來越好？有誰不會為了家庭而努力奮斗呢？

　　其三，培養(yǎng)人才是管理者最具挑戰(zhàn)性的任務(wù)之一，這其中就包括讓員工相信明天的巨大機遇中他們會有一席之地。人類的欲望是無窮無盡的，任何公司都無法滿足員工對當下一切的渴望，因此在領(lǐng)取今日的薪水時，員工必須要有眼光放眼未來。只有當他們對未來充滿信心時，他們才會在今天的工作中投入更多精力，超過自己所得到的薪酬；反之，如果對未來缺乏信心，他們今天所做的工作將等同于或少于他們所得到的薪酬。請直接回復(fù)修改好的內(nèi)容，海底撈員工入職培訓(xùn)第一天的第一句話就是：只要用心付出，你可以改變自己的命運。在海底撈這個大家庭中，不論你的學(xué)歷、背景以及專長如何，只要你敢于肯干、吃苦耐勞，并對企業(yè)忠誠并不斷自我提升，就有機會成為海底撈的干部和骨干人才。如果你能表現(xiàn)出色，那么今天楊小麗、袁華強、林憶等人所取得的成就，將會成為你未來的激勵。

　　為了激勵員工并讓他們看到自己的未來發(fā)展，海底撈采用了多種方法。首先，他們設(shè)計了三條獨特的員工職業(yè)發(fā)展通道，使員工可以清晰地了解到達目標所需的路徑。其次，海底撈實行師徒制度和幫帶扶的方式，幫助員工與企業(yè)一同成長。這種方式有效地解決了員工在實現(xiàn)工作目標過程中遇到的問題，并為他們清除障礙和危險，使他們更容易地完成任務(wù)。海底撈對管理層的考核也體現(xiàn)了路徑目標理論的思想。他們只考核三個方面的指標：顧客滿意度、員工進取心和干部培養(yǎng)。而營業(yè)額和利潤等被其他企業(yè)視為生命線的指標并沒有列入考核范圍。這表明海底撈注重的是員工的綜合發(fā)展和企業(yè)文化的建設(shè)。此外，張勇還盡力滿足所有員工對于發(fā)展和晉升的期望�？紤]到大部分員工來自農(nóng)村，他采取了切實可行的激勵措施，即只要員工努力，就有升遷的機會。在海底撈中，農(nóng)村出身的`員工從普通服務(wù)員晉升為大區(qū)經(jīng)理的例子并不少見。這些措施和做法使得海底撈成為一個能夠激勵和培養(yǎng)員工的優(yōu)秀企業(yè)。通過路徑目標理論的運用，公司有效地引導(dǎo)員工實現(xiàn)工作目標，同時為他們提供了更廣闊的發(fā)展空間。

　　20xx年，海底撈成立了自己的員工組織。創(chuàng)始人張勇在組織成立時表達了這樣的想法：“我們公司的大部分員工來自農(nóng)村，他們共同的特點是缺乏良好的教育背景。因此，他們很難像公務(wù)員和白領(lǐng)那樣過上體面的生活。在陌生的城市中，他們幾乎沒有機會得到這個社會的尊重。我們要反思的是，為什么會有這樣的局面？我們有沒有辦法去改變它？”

　　“每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個關(guān)心基于一種信念，那就是‘人生而平等’�！�

　　“如果我們的會員意識到這點，我們就應(yīng)當明白工會不僅僅要關(guān)心員工的傷風感冒，更重要的是為他們供給改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，供給足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關(guān)心�！�

　　張勇的話，他的話語深深地觸動了在場的每個人，而他并不僅僅是止于口頭上的承諾，而是真實地付諸行動。他為海底撈員工提供了一份工作，但更重要的是給予了他們實現(xiàn)夢想的機會。

　　其四，在如今這個物欲橫流的社會中，員工的流動率極高。正如萬科董事局主席王石所言，企業(yè)員工離職的主要原因通常有兩個方面：一是缺乏工作上的成就感，無法看到職業(yè)發(fā)展的前景；二是物質(zhì)回報不如預(yù)期，感覺未來富足的道路模糊。然而，在餐飲行業(yè)中，海底撈連續(xù)多年保持著員工流動率最低的地位，這引人注目。究其原因，主要得益于該公司在上述兩個方面都做得相當出色，從而使得海底撈擁有了一個相對穩(wěn)定的員工團隊。

　　“人心都是肉長出來的，只要我們善待員工，他們也會回報我們同樣的好處；只要我們把海底撈打造成一個溫馨的‘家’，員工就會全心全意為顧客服務(wù)�！边@是海底撈董事長張勇曾經(jīng)表示過的觀點。為了實現(xiàn)這一目標，張勇付出了很多努力。海底撈位于北京的區(qū)域擁有寬敞舒適的員工宿舍，配備了空調(diào)、暖氣和網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，離工作地點也只需步行20分鐘。此外，海底撈還有專門負責員工宿舍清潔和床單更換的人員，讓員工感受到像星級酒店一樣的服務(wù)待遇。

　　為了讓員工無后顧之憂，張勇在四川省簡陽市建立了一所獨特的海底撈寄宿學(xué)校，專門解決員工子女的教育問題。除此之外，公司還致力于關(guān)愛員工的家人。為了加強海底撈干部和員工對家庭責任的認識，每個月公司會給予領(lǐng)班及以上職位的員工和優(yōu)秀員工的父母一份額外的工資作為認可和鼓勵。

　　除了待遇，張勇擅長挖掘員工的進取心，并為海底撈獨特的員工職業(yè)發(fā)展通道打開了一扇窗，讓所有的海底撈員工都能看到他們未來的職業(yè)發(fā)展方向。海底撈通過利用干部培養(yǎng)來考核管理人員的機制以及師徒制度培養(yǎng)機制，讓一線員工對自己未來的發(fā)展充滿了信心和決心。

　　人說：海底撈之所以能夠保持相對穩(wěn)定的員工團隊，是因為他們采取了一系列措施來留住員工。他們注重培養(yǎng)員工的情感依戀和事業(yè)發(fā)展。與其他服務(wù)性行業(yè)相比，海底撈員工很少主動提出離職。許多餐館都想從海底撈挖人，包括店長、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班甚至普通服務(wù)員，但都未能成功。

　　正如寧總在《海底撈你學(xué)不會》一書作序時說：大部分企業(yè)不缺制度，制度也能起很大作用，可僅有制度會造成機械和被動；大部分企業(yè)都有獎罰，金錢當然起很大作用，可僅有獎罰會造成交換和隔膜；很多企業(yè)都有理念、愿景和使命，可僅有這些掛在墻上的東西會造成形式感和空洞，僅有把這三者適當?shù)胤旁谝黄鹆�，企業(yè)才是一個完整的管理系統(tǒng)。海底撈雖然成立的時間不算太長，但在這三方面卻做到必須的結(jié)合，這與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人張勇的經(jīng)營理念與博愛胸懷是分不開的。

　　管理專家彼得·德魯克曾說：“管理就是實踐，其核心不在于知識，而在于行動；其驗證不在于邏輯，而在于結(jié)果；其唯一的權(quán)威就是成就�！睆堄�，這位技校畢業(yè)生，在四川簡陽的一家火鍋店里發(fā)現(xiàn)了一種被商學(xué)院教授奉為神明的競爭差異化戰(zhàn)略，并成功地將其應(yīng)用于海底撈的經(jīng)營之中。在海底撈的經(jīng)營過程中，張勇充分調(diào)動了員工的工作積極性，通過將顧客視為人而非商品并采取相應(yīng)的舉措，讓大多數(shù)員工心甘情愿地投入到海底撈文化中，并為企業(yè)的發(fā)展貢獻智慧和青春。我讀完《海底撈你學(xué)不會》這本書后，深感張勇是一個非常聰明的人。他巧妙地將企業(yè)的成長與員工的激勵措施聯(lián)系起來。一方面，他不斷向員工灌輸一個理念：作為海底撈的員工，你的命運與企業(yè)的成長與發(fā)展息息相關(guān)，只有企業(yè)不斷成長，你的命運才會有所變化！另一方面，他通過行動讓員工感到幸福。海底撈的制度和文化讓員工感受到溫暖如家，這是其他企業(yè)無法學(xué)習到的真正之處！當然，在探索經(jīng)營管理的過程中，海底撈也付出了必要的代價，比如缺乏對員工監(jiān)督的授權(quán)導(dǎo)致權(quán)力濫用。但這就是管理實踐的一部分！

《海底撈你學(xué)不會》讀后感7

　　海底撈是一個很微妙的企業(yè)，很多事情告訴你了，你會很驚訝;再把原因也告訴你，你會想不通(怎樣可能!就這么簡單?)。

　　整個海底撈充滿了矛盾，充滿了不可思議。

　　看完《海底撈你學(xué)不會》這本書最終又感覺這是一個水到渠成，很自然的現(xiàn)象(我也解釋不清，就是這么覺得)。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人!海底撈的秘密在于把每個員工的作用發(fā)揮到極致!

　　我也不明白以什么邏輯寫這篇讀后感適宜，糾結(jié)了半天還是跟書中的結(jié)構(gòu)走，不然我怕自我扯偏

　　把他們當人對待——服務(wù)

　　以前看余世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。顧客就是上帝這句話說起來簡便，做起來難，堅持下去更是難上加難。

　　有一陣部門構(gòu)架改變，我們組和客服組合并，每個人都需要輪班當客服。剛開始還挺新鮮，每個問題都認真回答，一點不偷懶，夜班也會每個小時都看一遍，很少睡覺�？墒沁^了一段時間被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質(zhì)量和速度明顯下降，能混則混，夜里更是睡他個半夜，完全是在應(yīng)付，而不是服務(wù)。(按理說，在線客服還算是簡便的服務(wù)，我實在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛)

　　海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務(wù)顧客，是精神層面的原因：

　　海底撈的員工大多都是農(nóng)村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質(zhì)樸，單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。員工沒有把海底撈當單位，而是自我的家。海底撈不但給員工很好的物質(zhì)條件(住宿，工資，福利)，更是明白什么時候更照顧顧客，什么時候更關(guān)懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母?你的老板有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯?你的老板有沒有在你需要錢的時候主動的'把錢送到你面前?你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫忙的時候伸出雙手?這些感情上的觸動比物質(zhì)更能感動人。一個明白如何用心照顧顧客，關(guān)懷員工的創(chuàng)始人，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至于此刻這種文化已經(jīng)根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴張，加上資本的推動，很難做到此刻這樣。

　　雙手改變命運——公平

　　如果用2個字總結(jié)海底撈的體制的精髓，我認為是公平。公平是激發(fā)每個人動力的源泉，海底撈里的員工也不是什么圣人，因為其他員工對我很好，公司對我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不會出現(xiàn)這種情景。人都是自私的動物，動力更多是自我驅(qū)動，僅有自我有所得才會去付出。如果自我無所得，傻子才不停的去付出。

　　絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。

　　不管你的以前如何，條件如何，只看進入海底撈后你的表現(xiàn)，這種毫無門檻的規(guī)定，無疑對農(nóng)村來的“三無產(chǎn)品”(沒青春，沒學(xué)歷，沒長相)給了一條生路。海底撈無疑是一個實現(xiàn)夢想的地方。

　　服務(wù)業(yè)是一個付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅持，肯定有回報。如果換做運營，肯定沒戲(SB+好產(chǎn)品神人+垃圾產(chǎn)品)

　　大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因為你是大學(xué)生或者誰的親戚就能直接管人，大家起點一樣。

　　海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務(wù)員干起，一步步爬到此刻的位置。他們都有一個共同的方法——勤奮。這些案例無時無刻不刺激著任在打拼的基層員工。

　　不要丟了西瓜——放權(quán)

　　這是最不可思議的地方，每個員工的權(quán)利都很大!所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單! 服務(wù)業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意?沒有標準答案。放權(quán)是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意!被條條框框限制下的服務(wù)無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就明白了。N多問題都是因為客服人員沒有權(quán)利，只好一拖再拖。

　　放權(quán)的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自我的事情來做。每個人有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。放權(quán)的壞處就是不好管理，一旦壞風氣滋生，后果不堪設(shè)想。海底撈避免員工來獲取個人私利的方式就是因為海底撈里的管理者都是從基層干出來的，對基層很了解，所以員工耍什么花樣，管理者能夠更容易的發(fā)現(xiàn)，加上員工之間能夠檢舉，所以這種放權(quán)在海底撈里能實行下去。

　　大部分顧客就算明白在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因為這種變態(tài)的服務(wù)，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這么響!

　　海底撈的危機——走自我的路

　　海底撈的員工那么多!海底撈的員工權(quán)利那么大!海底撈的流程和制度那么有彈性!海底撈的人才培養(yǎng)跟不上擴張的速度!沒問題是不可能都!

　　麥當勞和海底撈是2個極致，一個是完全流程化，一個是流程化的挑戰(zhàn)者。雖然海底撈此刻很成功，可是人在的地方就存在變數(shù)，雖然海底撈大部分員工都能在沒有流程限制，充分放權(quán)都情景下自我約束和自我激勵。可是任然有部分員工利用這些權(quán)利來牟取私利，就算老大再從基層干出來，也不可能把所有問題都發(fā)現(xiàn)。時代在變，人也在變，未來海底撈還能靠此刻這些手段來約束員工嗎?

　　海底撈的員工大部分都是體力勞動行，腦力勞動就不行的人。想更快都發(fā)展必須有新鮮的血液，可是腦力勞動者哪里愿意干粗活。海底撈一向崇尚都“公平競爭”如何對大學(xué)生或者其他人更適用…

　　有些海底撈的員工為了服務(wù)而去服務(wù)，打折成了給自我招攬生意的手段，閑著就是錯…

　　海底撈是師徒制，想要培養(yǎng)人才必須積累足夠都時間，這種方法快不起來。可是企業(yè)要求更快都發(fā)展，怎樣辦? 哪個企業(yè)敢說自我沒有問題?異常是海底撈這種沒有前車之

　　鑒，完全自我經(jīng)過經(jīng)驗積累出來的結(jié)晶。

　　我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是經(jīng)過自我的實踐，經(jīng)驗教訓(xùn)的積累，總結(jié)出最適合自我的方法。

　　海底撈的KPI里沒有收入!

　　海底撈的師傅和徒弟可能不在一個城市!

《海底撈你學(xué)不會》讀后感8

　　起初，我是被《海底撈你學(xué)不會》這本書的名字所吸引，單純的想了解是什么讓我們學(xué)不會。翻開這本書之后被里面的內(nèi)容慢慢吸引了，讀完之后細細回想，海底撈的管理學(xué)是一門很深的學(xué)問，一個企業(yè)的核心正是優(yōu)秀的管理所在，是根本無法復(fù)制的。

　　尊重員工，信任員工。

　　書中說到“把人當人看”，因為一個企業(yè)，一個單位，就好像是一個國家，員工就好像是國家的公民，員工對于企業(yè)的重要性就相當于公民對于國家一樣，而員工在企業(yè)發(fā)展中的重要性就好比公民在社會歷史發(fā)展中的作用與地位。有句話說：人的高級層次需要有成就需要、權(quán)利需要和交往需要。海底撈就是這樣，滿足每個員工的高級層次需要，員工可以給顧客打折甚至免單，這種“放權(quán)式管理”可以激發(fā)出員工的`潛能，推動員工的自發(fā)服務(wù)意識。

　　熱情服務(wù)。

　　去過海底撈用餐的都能感受到每位員工服務(wù)的熱情和激情，甚至我們可能會因為他們的熱情而忘卻了我們是來用餐的。這種熱情可能就來自于企業(yè)對員工的信任，員工對企業(yè)的感恩，才能使員工倍加愛護著這份信任和這份授權(quán)。

　　走出自己的路。

　　海底撈有著自己獨特的企業(yè)管理理念和文化，這也是這個企業(yè)能有如今成就的重要原因，作為企業(yè)應(yīng)該有屬于自己，適合自己的管理模式，同時可以讓員工時刻保有正能量，管理者與員工相輔相成，從而讓企業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

　　海底撈員工的工作態(tài)度，有太多我們值得學(xué)習的地方，我們要學(xué)會汲取海底撈的精華，變成自己的營養(yǎng)，打造自己的玉石。我們要明白付出就有回報，帶著斗志昂揚的狀態(tài)，一顆感恩的心去工作，每天讓自己充滿激情的堅守在崗位上，笑迎每一輛車，熱情服務(wù)每一位司乘。我們更要明白自己是青銀人，將青銀的形象展現(xiàn)給過往的司機是我們的職責與義務(wù)。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感9

　　看完《海底撈你學(xué)不會》這本書，我被感動了很多次。海底撈的經(jīng)營管理模式的確是不容易學(xué)得會的，因為他們企業(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自我心肝來呵護，這樣的企業(yè)是很難被打垮、被模仿、被超越的。

　　在第一章“把他們當人對待”中，通過一系列小故事講述了海底撈總經(jīng)理是如何的尊重和信任員工，讓員工雖累無悔而全心為之奮斗。在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無一例外地獲得了最高老板的授權(quán)。一線的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán)，不論什么原因，只要員工認為有必要，都能夠給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。這種授權(quán)，來源于老板的信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的潛力，就會把重要的事委托給你。人被信任了，才會有職責感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。海底撈的員工絕大多數(shù)來自于農(nóng)村，多數(shù)只受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個“家”的歸屬感，試問哪個人不想自我的家變得越來越好?不會為自我的家努力拼搏呢?

　　在“雙手改變命運”這一章節(jié)，作者利用一件四川人打麻將的`例子，形象生動的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法。只要你在前進的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰的有價值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。海底撈員工入職培訓(xùn)第一天的第一句話就是：雙手改變命運。在海底撈這不是一句口號，而是事實。一個農(nóng)村小伙子，從普通服務(wù)員做到大區(qū)經(jīng)理這樣的例子，在海底撈中并不少見。海底撈巧妙地將企業(yè)的成長與對員工的激勵措施聯(lián)系起來，讓員工看到自我的未來：作為海底撈的員工，你的命運是與企業(yè)的成長與發(fā)展息息相關(guān)的，只有企業(yè)不斷成長，你的命運才會有不斷改變的天空!這種實現(xiàn)自我價值的認同感讓員工在工作中表現(xiàn)出最好的狀態(tài)，讓顧客滿意，讓企業(yè)受益。

　　在“不要丟了西瓜”這一節(jié)中，透過一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事，讓我們體會了海底撈應(yīng)對問題的一些方法。遇到問題的時候，不能總找一些無謂的理由及逃避困難的借口，應(yīng)在問題中找答案，而不是在答案中找問題。唯有你提升自我，提升團隊的實力，你才有本錢，才有底氣讓人信服。

　　《海底撈你學(xué)不會》并不是一本嚴格意義上的管理類的書籍，更多的是故事匯。透過一系列的小故事，我們能探尋到一些值得學(xué)習和借鑒的東西。在奮斗的過程中，也許有很多的困難與挫折，只要我們像海底撈員工一樣有那種堅忍不拔的精神，擁有持續(xù)熱情的正能量，并且不斷傳遞，讓自我和所有的員工都把激情發(fā)揮出來，在同樣的時光內(nèi)創(chuàng)造更多的價值，企業(yè)、員工都會擁有更加美好的明天。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感10

　　（一）為什么

　　“為什么？”

　　這是每個讀這本書的人所要找尋的答案。

　　海底撈有這么難學(xué)嗎，不就是火鍋嗎？這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚，只有兩百頁多一點，很快就可以讀完。讀完了，那么，答案呢？確實，我要承認我學(xué)不會。

　　首先，火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn)，文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基，而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬象，又有其獨特性，不能直接照搬。

　　海底撈文化的這種獨特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè)，其員工群體主要是進城務(wù)工的農(nóng)民工。然而，海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制，它給予這群城市里的弱勢群體——農(nóng)民工以主人翁意識、家的'溫暖，為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈，員工們深信，“雙手改變命運”，而且，這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強、林憶等人反復(fù)證實了。如今，它成為了海底撈人的信念。對于他們而言，海底撈給了這些遠離家鄉(xiāng)的打工者一個城市的家和一個可以為之拼搏的平臺。這些，正是離家在外打拼的人們所渴望的，因而，他們工作積極性格外高，工作勁頭格外足；因而，海底撈的員工很難挖，因為離開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。（領(lǐng)導(dǎo)、主管部門是不是也該反思一下？畢竟，人民的幸福才是和諧社會的基石啊，員工的幸福才是企業(yè)發(fā)展的最強勁推動力！而近年來，高昂的房價和高消費水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低，不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。）

　　其次，我是我，我不是海底撈，沒必要也不能做海底撈第二，學(xué)到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過，學(xué)習的意義在于借鑒吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營管理的角度來講，海底撈文化的實質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。因此，對于企業(yè)方來講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。

　　（二）幸福的事業(yè)

　　正如本書序里所言，這是一本讓人感動的書，它講述了一個個普通而又感人的幸福故事。對海底撈的員工來說，他們擁有一份幸福的事業(yè)，因而每天快樂地工作著。對海底撈創(chuàng)始人張勇來說，他經(jīng)營著一份幸福的事業(yè)。在員工心目中，張勇是一個為他們創(chuàng)造幸福的“神人”。

　　因為幸福，員工把海底撈當成了家，努力想把它做得更好，創(chuàng)造出了那樣多的“變態(tài)”服務(wù)；因為這是一份幸福的事業(yè)，而幸福是很難以金錢衡量的，所以海底撈不考核利潤；也因為這種幸福，所以張勇賦予員工的權(quán)力（免單權(quán)）沒有得到濫用。

　　當然，海底撈目前也遇到了一些發(fā)展的瓶頸，比如：流程化、制度化的問題，各連鎖店服務(wù)質(zhì)量的問題，管理的問題。這些瓶頸其實也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

　　（三）暢銷分析

　　作為出版業(yè)者，“為什么這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。

　　一，海底撈如今是著名的火鍋店，去過的人對它印象深刻。為什么海底撈能做得這么好，為什么“海底撈你學(xué)不會”，這也是這幫食客們感興趣、想了解的。

　　二，海底撈能發(fā)展成為全國餐飲行業(yè)的翹楚，它的管理智慧值得商界人士學(xué)習和借鑒。尤其，它作為商業(yè)案例收入《哈佛商業(yè)評論》，并進入了各大商學(xué)院的課堂。因而，經(jīng)管類人士也想要了解、研究一番。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感11

　　餐飲服務(wù)行業(yè)，在古代，屬于‘勤’行，要求從業(yè)人員腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。這個行業(yè)普遍存在的問題就是：員工的勞動時間長、強度大，工作環(huán)境復(fù)雜，而受教育程度普遍偏低，人員流動性大。因此，對管理者而言，人員管理如何進行始終是老大難問題。

　　海底撈是個火鍋連鎖店，也屬于餐飲服務(wù)行業(yè)。它的故事居然被知名作家黃鐵鷹寫成了一本書，還得到了大批優(yōu)秀企業(yè)家的大力推薦，主要源于它獨樹一幟提出了‘以職工的成長促進企業(yè)的成長，以職工的滿意促進顧客的滿意’的新型管理思路，生動的體現(xiàn)了的企業(yè)文化對員工思想的重新塑造和管理藝術(shù)對員工行為的深刻影響。

　　從企業(yè)發(fā)展的角度看，一個優(yōu)秀的企業(yè)，他一定是以優(yōu)秀的企業(yè)文化為基礎(chǔ)，把企業(yè)的發(fā)展目標和員工的發(fā)展目標有機的結(jié)合起來。只有用先進的企業(yè)文化培養(yǎng)出的優(yōu)秀的職工，才能持續(xù)不斷的為社會提供出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，從而為企業(yè)創(chuàng)造出更高的品牌美譽度和社會貢獻率。海底撈的管理者正是通過一系列的管理措施，達到了將‘顧客滿意’作為員工工作和企業(yè)發(fā)展后勁的重要指標。‘放權(quán)’，體現(xiàn)企業(yè)對員工的信任；通過透明公正的'后備干部使用規(guī)則，明確了企業(yè)發(fā)展的越好，員工的機會越多，而員工中的佼佼者會有更大的發(fā)展空間。

　　從職工的職業(yè)前景看，成長空間的改變，給員工極大的動力，使員工真正感到生活不只有眼前的茍且，還有詩和遠方。從而把一個個給我多少錢，我干多少活的打工者，改變成把工作當成事業(yè)干，工作起來有責任心、有夢想、有激情、有創(chuàng)造力的企業(yè)合作者。在企業(yè)感到被尊重，被信任的員工，必定會發(fā)自內(nèi)心的愿意努力為顧客服務(wù)，想方設(shè)法讓顧客滿意，會在遵守規(guī)則的前提下，做到無須外界監(jiān)督，實現(xiàn)自我管理，逐步成長為具有工匠精神的服務(wù)人員。

　　世上沒有無源之水，無本之木，顧客滿意是職工滿意的自然結(jié)果，職工滿意才能帶來顧客滿意。通過《海底撈你學(xué)不會》我更深刻的理解了青銀的厚德文化，隨著“滿意在青銀”活動的不斷深入，收費人員更深切的感受到了青銀大家庭的溫暖。青銀給了我們一個可以盡情施展自己才華的舞臺，使廣大職工在工作、生活、學(xué)習等各方面，都感到前行有路，后顧無憂，青銀為職工提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，職工更加熱愛工作；職工為社會提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，社會更加和諧美好，這就是我們青銀人努力工作的意義所在吧。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感12

　　一個月前我剛高中畢業(yè)，，我只知道在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對于社會的認識我僅僅限于最表層。今天花了一天的時間拜讀了《海底撈你學(xué)不會》這本書，不能說自己對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。

　　文章的開篇就寫到，有人說80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會的棟梁。沒錯，絕大多數(shù)的80，90后多為獨生子女，相對父母那個時代我們得到的物質(zhì)生活應(yīng)該是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會接受高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來自偏遠的農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。

　　企業(yè)分工中最核心的問題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問題由誰負責。說實話任何一個成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過失并不是由哪一個部門或哪個人造成。就像上次校長說一位學(xué)生把書掉在學(xué)校了，學(xué)生家長打電話到學(xué)校所有部門，卻沒有一個人告訴她其實書就在教室，無疑，家長肯定非常生氣，這個時候我們不能推及到到底是哪個的.錯，我們每個人都有責任，我們每個人都應(yīng)該反思。這事說通俗一點就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是集體配合。有一句話說得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會給自己和企業(yè)帶來不一樣的收獲。

　　俗話說上天對每個人都是公平的，可是這個公平很多時候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開始的命運就是截然相反的。可是他們明白一個道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習，從而改變命運。文章寫到一位叫謝英的農(nóng)村婦女，她沒讀過什么書，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，后來被調(diào)到做員工餐，謝英沒有做飯經(jīng)歷，面臨被開除的危險她不斷學(xué)習和琢磨，終于得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習追求上進的精神得到了老板的賞識最后提拔她當了大堂經(jīng)理，現(xiàn)在已是一家小區(qū)的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自己創(chuàng)造更幸福的生活。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感13

　　讀完了《海底撈你學(xué)不會》這本書，我的第一反應(yīng)就是現(xiàn)在的海底撈發(fā)展的怎么樣？于是我迫不及待的去找度娘了解了一下狀況，又迫不及待地聯(lián)系上了一位在海底撈任職的朋友（他在海底撈旗下的一家分公司任華南區(qū)的負責人），我問他在海底撈的感受。他發(fā)來的信息更令我意外和驚訝：1.以人為本；2.管理接近現(xiàn)實（這句話的意思應(yīng)該是指管理接近現(xiàn)場）；3.敢于分享。

　　今天，無論作為管理者，還是一名普通員工，海底撈給我們的啟示都很深刻。

　　首先，我們來說說關(guān)于人性的思考。

　　我想無論是管理者還是HR都應(yīng)該問問自己，過去我們花了多少精力去研究過人性？人性是什么？人性又有哪些表現(xiàn)？無論對于群體的共同特征、對于不同層級人員的屬性區(qū)別、還是每個個體行為背后形成的原因，我們有沒有深入地研究過，并以此作為我們出臺管理規(guī)定、解決具體問題的出發(fā)點。比如人都是趨利的，人是需要被信任的，人是有自尊的；又比如我們在開展培訓(xùn)的時候，會發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人是不喜歡被動式的灌輸學(xué)習的'；這些幾乎都可以歸結(jié)為人性的表現(xiàn)。遺憾的是我們很多時候都沒有順著這根藤摸下去，有的時候還會反其道而行之，因為我們相信，有的現(xiàn)象的存在是錯誤的，這些都是可以被改變的。

　　第二，說說如何讓員工覺得幸福。

　　什么是幸福？什么都有的人不見得幸福，但是追求夢想并為之努力的人才是幸福的，被人尊重信任的人才是幸福的。書中有句話叫做“養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗”。很多人說我們很尊重我們的員工，我們也很愛護我們的員工，所以因為“一切都是為了員工好”，我們或許采取了一些員工無法接受的方式來表達我們對他們的愛和關(guān)心。做管理，需要情商。正如身邊的許多家長，以愛的名義，站在自己的角度，做了很多傷害孩子的事情一樣。我們需要反思，怎么做，我們的員工才會更幸福？

　　第三，說說四川人。

　　因為我們公司在四川有兩家子公司。有人說，飛機飛到四川的上空，就能聽見四川人的麻將聲，四川人愛休閑，四川人不愛加班，不能加班�？墒呛５讚茀s顛覆了很多人的看法，因為海底撈的老板是四川人，員工是四川人，并且能夠把四川人的打麻將精神發(fā)揮到工作中，并且做到極致，海底撈上午9:30上班，夜里12:00下班，天天如此，這個工作強度，工作時間，一般人光聽著就不可想象了，所以那些能夠堅持的海底撈人就應(yīng)該讓我們豎起大拇指了。這恐怕能夠讓那些說“四川人愛休閑不愛工作”的人陷入更深的思考，是什么讓這些四川人如此能吃苦？

　　第四，做到能吃苦，敢吃虧，做大事，不抱怨！

　　海底撈的員工都是服務(wù)員出身，前幾年都是農(nóng)民工，連2和5都分不清的大媽，還要逼著自己識字、寫字、參加晉級考試。干部不會打字，不會用電腦，還要按照公司規(guī)定寫日報；看到北京的車水馬龍就發(fā)慌的人還要去考駕照，在大街小巷開車去采購、巡店。有人做不到，可是人家能做到。為什么？因為他們的心中有夢想，有追求。做大事的人，不抱怨！想成功的人肯吃苦，也敢吃虧。凡事斤斤計較，凡事先問有沒有報酬和獎金，凡事做之前都在考慮如何讓領(lǐng)導(dǎo)看見，這樣的人，很難成功。沒有人可以無緣無故獲得成功，只有能吃苦，敢吃虧，并且堅持不懈才有可能成功。

　　學(xué)習海底撈也好，學(xué)習任何成功的案例也好，我們不僅要學(xué)習人家的“形”，更要學(xué)習人家的“神”。只有這樣，我們才能學(xué)以致用，恰到好處。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感14

　　管理最終是管人，沒有人就沒有管理。人盡管有同樣的共性，但恰恰是人的特殊性，才使人成為不同的人，這就是“性相近，習相遠”的道理。正是這些不同的人，構(gòu)成了不同的企業(yè)，因此世界上沒有兩個同樣的人，世界上也沒有兩個同樣的企業(yè)；也因此，管理永遠是具體的！

　　這是我讀完《海底撈你學(xué)不會》印象最深的地方。世界就是這么神奇，人與人看著都挺像但做起具體事來都不一樣，企業(yè)與企業(yè)同質(zhì)化很嚴重但具體操控企業(yè)的人也不一樣，永遠都需要具體問題具體分析。每一件事情處理的結(jié)果都會影響著身邊人的思維方式和價值趨向，這些又都會造成周圍環(huán)境的變化，綜合所有因素，對待每一件事、人、環(huán)境就都變的紛繁復(fù)雜。

　　具體到事就要精益求精。目的地無論多遠，按正確的路線，一條路接著一條路的走，一個彎接著一個彎的拐，路線規(guī)劃詳細就能夠到達。方向是結(jié)果，路線是過程，只有明確方向，具體措施清楚，步驟詳細，事就容易做，更能做成功。正如我們制定的任務(wù)清單，每個崗位，每個環(huán)節(jié)，每道工序、每項工作都要按照“做什么、為什么做、誰來做、怎么做、做到什么程度、誰來監(jiān)督檢查、怎樣整頓改進、如何獎勵懲戒”以精細化的態(tài)度做好每項事情。

　　具體到人就要人盡其才。一個單位，一個組織，最有用的資產(chǎn)就是人，每個人都有著不同的能力，尺有所短，寸有所長，重視每一個人的價值，讓他們有發(fā)揮才能的舞臺，樂于將自己的熱情和才能奉獻到工作中，為工作注入自己的一份力量。更要引導(dǎo)每個人多發(fā)現(xiàn)自己的長處，運用自己的長處，強化自己的優(yōu)勢，結(jié)合實際工作情況提升工作效率，創(chuàng)新工作方法，增強單位競爭力。

　　具體到環(huán)境就要以德為先。一個集體的風氣最重要的就是品德，品德是土壤與根基，決定著所有人的生存環(huán)境，是單位發(fā)展的關(guān)鍵所在。職業(yè)道德、家庭美德、社會公德都深深地影響著每一個人，指導(dǎo)著做人的'原則，做事的標準，行為的規(guī)范，為單位創(chuàng)造著無形的價值，有利于形成忠誠、敬業(yè)、感恩、包容、奉獻的品質(zhì)。

　　管理是具體的，也可以說是精細的，人性化的，不是泛泛而談，也不是一朝一夕，是循序漸進的過程，這個過程可以是一直向好，也可能是向壞，關(guān)鍵在于每件具體事與事的導(dǎo)向作用，也在于人的努力，也在于堅持正確的方向，總之，引導(dǎo)被管理者踏踏實實做事，勤勤懇懇做人，總是錯不了的。

《海底撈你學(xué)不會》讀后感15

　　如果社會與公司的制度安排讓普通勞動者無法享受到其本應(yīng)有的幸福感與成就感，這樣的制度將無法持續(xù)。通常的辦法多是用親情與溫情的打動基層員工，近似于一種軟綿綿的洗腦方式（當然有很多企業(yè)還未必能做到這一點）。這種方法短期有效，但難以持久——因為人能被蠱惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。

　　“如果我們的會員意識到這點，我們就應(yīng)該知道工會不僅僅要關(guān)心員工的傷風感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的`關(guān)心�！�

　　1、一名員工要離職，無外乎兩個方面：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。

　　2、所謂市場，就是好壞由別人說了算，而不是你自己說了算的制度。市場的基本邏輯是：如果一個人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的講，利己先利人。

　　3、心理學(xué)揭示：當人用心的時候，大腦才能創(chuàng)造；當心沒有負擔的時候，大腦的創(chuàng)造力最強。人做事一定是先用心，后動腦；心指揮腦袋。

　　4、讓人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷！

　　5、心理學(xué)告訴我們：真笑來自于內(nèi)心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無我，做事的最高境界是忘我。

　　6、什么人需要公平？追求公平從來就是窮人的DNA。因為窮人認為世界對他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產(chǎn)生于自卑的群體。

　　7、海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢，但求每一桌滿意。

　　8、什么是流程和制度？說白了，流程和制度就是做事的程序和紀律。比如醫(yī)生上手術(shù)臺前必須洗手，這就是紀律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌；必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。

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