樣子丑也好吃的火腿腸花環(huán)面包

星期天，在家閑著無聊，懶得到外面玩，只好待在家里玩玩烘焙，做面包吧！今天做的花環(huán)面包樣子真丑，但也美味。嘻嘻��！食材食譜熱量：1757.5(大卡)主料高筋面粉380克低筋面粉50克奶粉10克黃油30克火腿腸10根酵母3.5克輔料鹽5克糖69克雞蛋40克水200克蔥適量方法/步驟1、準(zhǔn)備好材料。2、中種原料中的酵母用溫水化開后，所有中種原料混合，揉成團(tuán)即可。（高粉280g，白砂糖4g，酵母2g，水 170g）3、用保鮮膜封好，溫室發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。4、發(fā)酵好的面團(tuán)。5、把中種的面團(tuán)撕開和主面團(tuán)和面。（高粉100g，低粉50g，酵母1.5g，白砂糖65g，鹽5g，雞蛋40g，奶粉10g，黃油30g，水30g）6、和面13分鐘左右加入黃油一齊和。7、揉好的擴(kuò)展度。8、和好的面團(tuán)，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)后捅下去不反彈即可。9、取出排氣，分割，滾圓。室溫松弛半小時(shí)。10、剝好的火腿腸和切好的小蔥。11、取一個(gè)花面團(tuán)，搟成橢圓接近長方形的樣子。12、放上火腿腸。13、捏緊收口。14、在面團(tuán)上平均切7刀，不要切斷。15、端搭在首開頭處形成花型。16、擺放好的烤盤上，進(jìn)行二次發(fā)酵。17、二次發(fā)酵好的面包。18、涂上蛋液。19、再撒上蔥花。20、烤箱180度預(yù)熱，中層，烤15分鐘左右。21、烤好啦。注意事項(xiàng)1.花環(huán)面包加一塊芝士片會(huì)更好吃滴！

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