端午節(jié)1500
端午節(jié)1500
“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。柳枝掛在大門(mén)上，出門(mén)一望，白菜野花，遍地黃，風(fēng)送花兒香。”端午臨近，粽子飄香。
仗著早幾年跟婆婆學(xué)過(guò)包粽子早早報(bào)名參加了總廠女工委組織的包粽子活動(dòng)，擔(dān)心手生，提前從網(wǎng)上找來(lái)視頻學(xué)習(xí)，將包粽子要領(lǐng)牢記于心。本以為做足了功課，與同事莉一大早就加入了包粽子行列，選好位置，拽一片粽葉，剪下葉根的梗，順手將粽葉往里一勾，圍成一個(gè)錐形的圓圈，撈一把糯米，先放半顆蜜棗，緊接著捏幾個(gè)葡萄干、花生米，再撈些糯米覆蓋，最后還不忘來(lái)回用水將食材灌實(shí)，讓食材充滿整個(gè)粽子，眼看著一個(gè)飽滿的半成品呈現(xiàn)在眼前，我迫不及待地按照螺旋的手法將粽葉的下半部卷起、覆蓋、包裹，就在我正為自己的嫻熟手法得意時(shí)，“嘶”，由于我用力過(guò)猛，粽葉的一側(cè)撕裂，左邊漏出了米粒，我趕緊把粽葉往右邊繞，“嘶”粽葉仿佛故意與我作對(duì)似的，左邊又破了一個(gè)口子，我捏好中間時(shí)，兩邊的米粒爭(zhēng)先恐后地往外跑，這會(huì)兒是無(wú)論如何都進(jìn)行不下去了，唉，可憐的我，出師不利呀~~平時(shí)只顧著吃粽子哪想到包粽子的人如此辛苦啊!
不服輸?shù)奈易?lái)另一片粽葉，這次我吸取上次的教訓(xùn)，走小而精的路線。撈出稍許糯米，找來(lái)一個(gè)小一點(diǎn)的蜜棗，拿了拿花生和葡萄干又放了回去，告誡自己:慢慢來(lái)，別貪多。我小心地將粽葉的下半部分圍攏過(guò)來(lái)，由于米少，我又將多余的粽葉尾部繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，哈哈，這小可是讓我裹了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，趕緊抽出線一道一道地纏繞，功夫不負(fù)有心人，第一個(gè)粽子終于問(wèn)世了，看著手中這嬌小玲瓏的粽子，我不由得笑出了聲。笑聲吸引了正在忙碌的姐妹們，“啊?!你這也叫粽子?”“錢(qián)姐包的是糖三角吧?”“誰(shuí)分到你這粽子可算倒霉了”……“你這不叫粽子，應(yīng)該叫米餅。”廚師的一句經(jīng)典點(diǎn)評(píng)讓姐妹們?nèi)滩蛔∨醺勾笮��！斑@，這……我再來(lái)一個(gè)�！蔽矣锰撔暮脤W(xué)掩飾內(nèi)心的尷尬。
“錢(qián)姐，用兩片粽葉吧，葉子大了好包。”同事莉善意地提醒我。我找來(lái)兩片粽葉，按照莉的指點(diǎn)，將兩片葉子并攏(粽葉尾部不好錯(cuò)開(kāi)太多)，光面朝里，在四分之一處用指甲輕輕按壓葉邊，將粽葉根部朝上、朝內(nèi)旋轉(zhuǎn)成一個(gè)圓錐狀(圓錐截面成平面狀)，一邊放糯米、蜜棗，一邊加水灌壓，待食材凸出圓錐截面后左手捏住圓錐兩側(cè)，右手用力按壓后將粽葉下半部分折疊，折疊過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)頂角，分別用左手拇指和中指向里按壓，接著用右手從粽葉兩邊向中間收捏，順勢(shì)旋轉(zhuǎn)，用線纏繞，一個(gè)四角錐形的粽子活脫脫呈現(xiàn)在莉的手中，我一邊看，一邊學(xué)，感到已經(jīng)掌握了要領(lǐng)，誰(shuí)知?jiǎng)倓偰笞◆杖~旋轉(zhuǎn)時(shí)隨著“噗”的一聲食材灑落出來(lái)，我趕緊用線纏繞，一根線不行，我再加一根，直到把個(gè)粽子纏了結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)�！肮�，錢(qián)姐給粽子上了酷刑--五花大綁呢�！薄板X(qián)姐，這盤(pán)里的粽子不用貼標(biāo)簽我都能認(rèn)出那是你的杰作�！蔽业淖咀饔忠齺�(lái)一陣笑聲�！翱磥�(lái)錢(qián)姐的手只適應(yīng)于敲鍵盤(pán)，這在家務(wù)活上實(shí)在是……”“算了，算了，咱們還是干些輔助工作吧，剪葉根、繞線、實(shí)在不行咱們可以專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)給她們纏粽子呢……”
放棄不是我的性格，再說(shuō)了，面對(duì)這么對(duì)的師傅，我怎么能輕易放過(guò)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)呢，我相信熟能生巧。一而再，再而三地重復(fù)著，包裹著，后來(lái)在姐妹的提醒下，我不求數(shù)量，只做練習(xí)�！按簏c(diǎn)的粽葉好包，實(shí)在不行用兩個(gè)粽葉�！薄耙欢ㄒ咽巢膲簩�(shí)了，越實(shí)越好包�！薄半m然粽子包得不咋地，但可以評(píng)個(gè)最佳勤奮獎(jiǎng)。”說(shuō)笑中，我練了一遍又一遍，廢了一片(粽葉)又一片，為了保持動(dòng)作要領(lǐng)，我胳膊酸了，腳也麻了，就連脖梗都僵硬了�！棒杖~多，你們可以用兩三個(gè)，包大點(diǎn)，吃粽子呢還是解粽葉呢……”女工主任一遍數(shù)落一遍給我們做示范，只見(jiàn)她用兩片大粽葉圍成一個(gè)大大的圓錐形，猛勁地填滿了花生、蜜棗、葡萄干和糯米，熟練地旋轉(zhuǎn)、包裹，噢?她怎么又拿起一片粽葉?“這樣接一片粽葉包裹起來(lái)更結(jié)實(shí)，形狀也就出來(lái)了……”哇撒，一個(gè)粽子足有半斤重，放在盤(pán)里棱角分明，這粽子跟她本人一樣干凈利落又不是風(fēng)韻�！拔乙瞾�(lái)一個(gè)。”我挑了兩片大點(diǎn)的粽葉，試著往里放滿食材，用力按壓，旋轉(zhuǎn)，看一角漏米，我趕緊拿來(lái)另一片大粽葉接上，包裹，纏繞，啊哈，我終于成功了，趕緊叫來(lái)同事妹妹留下這精彩的瞬間……
都說(shuō)三個(gè)女人一臺(tái)戲，兩張桌子，近二十位姐妹，那份熱鬧可想而知，鼓勵(lì)聲、贊美聲、嘲笑聲此起彼伏，雖然我包的粽子達(dá)不到要求，但我充分想著這包的過(guò)程，還有姐妹笑聲中傳遞的這份友愛(ài)和熱情。
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